Lexika - Ernährungslexikon - Alkaloide
Alkaloide
In bestimmten Pflanzen vorkommende Stoffe, die alkalisch reagieren. Alkaloide wirken in höheren Konzentrationen toxisch, werden aber in niedrigen Konzentrationen als Heil- und Betäubungsmittel eingesetzt.
Ihr Missbrauch führt zu gesundheitlichen Schäden. Viele Alkaloide, insbesondere die Alkaloide des Opiums, führen bei wiederholter Aufnahme zur Sucht.
Das Nikotin der Tabakpflanze ist ebenfalls ein Alkaloid.
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