Lexika - Ernährungslexikon - Diabetesdiät
Diabetesdiät
Ernährungsrichtlinien für Diabetiker.
Wichtig ist das Einhalten der Mahlzeitenabstände und die Verteilung der Nahrung auf 5-6 kleine Mahlzeiten. Zuckerhaltige Lebensmittel und vor allem Getränke (Limonade, Cola) dürfen nur sehr eingeschränkt aufgenommen werden, weil sie den Blutzuckerspiegel stark erhöhen würden. Stattdessen sollen vermehrt Lebensmittel verzehrt werden, die reich an Stärke und Ballaststoffen sind (Getreide, Brot, Kartoffeln). Die Diabetes-Diät soll außerdem fettarm sein. Sie muss genau auf den jeweiligen Patienten zugeschnitten werden.
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