Hungerstoffwechsel

Anpassung des normalen Stoffwechsels an den Hungerzustand.

Auch wenn keine Nahrung zugeführt wird, muss der Organismus seinen Energiebedarf decken. Dazu baut er zunächst seine Kohlenhydratvorräte (Glykogen) und dann seinen größten Energiespeicher, das Depotfett ab. Es wird aber auch immer lebensnotwendiges Körpereiweiß eingeschmolzen. Diese Veränderungen im Hungerzustand werden durch verschiedene Hormone gesteuert.

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