Novel Food

"Lebensmittel bzw. Lebensmittelbestandteile, die bisher vom Mensch in nicht nennenswerten Umfang konsumiert wurden."

Dazu zählen Produkte mit gentechnisch veränderten Mikroorganismen bzw. mit Bestandteilen, die eine veränderte Molekülstruktur aufzeigen und Lebensmittel, die mit bislang unüblichen Produktionsverfahren hergestellt wurden.

Diese Lebensmittel unterliegen einer rechtlichen Grundlage innerhalb der EU, basierend auf der Novel-Food-Verordnung (EU-Verordnung über neuartige Lebensmittel und neuartige Lebensmittelzutaten).

Weitere Informationen zu finden Sie auf unserer Seite im Kapitel Neuartige Lebensmittel!

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