Lexika - Ernährungslexikon - Östrogene
Östrogene
Weibliche Geschlechtshormone (Hormone). Die wichtigsten Östrogene sind das Östrogen, Östradiol und Östriol. Sie dienen unter anderem der Bildung der Gebärmutterschleimhaut und der Aufrechterhaltung der Schwangerschaft. Östrogene sind zusammen mit den Gestagenen (ebenfalls weibliche Geschlechtshormone) wichtige Substanzen bei der Empfängnisverhütung, da sie den Eisprung verhindern.
Östrogene werden in geringem Umfang auch vom Mann gebildet.
Da Östrogene das Wachstum stimulieren, werden sie zum Teil Nutztieren verabreicht. Dies ist allerdings in den meisten Ländern verboten, da beim Verbraucher mit Gesundheitsschäden aufgrund der Östrogenrückstände im Fleisch zu rechnen ist.
