Lexika - Ernährungslexikon - Trennmittel
Trennmittel
Um das Ankleben an Formen und Bleche (z.B. von Brot), das Verklumpen (z.B. von Salz) und Verkleben untereinander (z.B. v on Bonbons) zu verhindern, können den Lebensmitteln Trennmittel zugesetzt werden.