Vorzugsmilch

Rohmilch, die aus bestimmten, zur Vorzugsmilcherzeugung amtlich zugelassenen Betrieben stammt. Diese Betriebe unterliegen einer ständigen tierärztlichen Überwachung.

Vorzugsmilch darf nur im Erzeugerbetrieb in verkaufsfertigen Packungen oder für Großverbraucher auch in Kannen, die plombiert werden müssen, abgefüllt werden.

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