Alternative Lebensmittel

(Lebensmittel aus alternativem Landbau, Biolebensmittel):

Stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Ihre Be- und Verarbeitung erfolgt möglichst schonend und ohne chemische Zusatzstoffe. Qualitätsmerkmale wie Geschmack, Geruch, Haltbarkeit, Inhaltsstoffe und ein möglichst geringer Schadstoffgehalt sollten im Vordergrund stehen.

Ob und inwieweit alternative Lebensmittel qualitativ höher zu bewerten sind als herkömmlich hergestellte Lebensmittel ist noch nicht sicher geklärt.

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