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Lexika - Ernährungslexikon - Saure Aminosäuren

Saure Aminosäuren

In Lösung reagieren die Seitenketten der sauren Aminosäuren sauer. Meist besitzen diese Aminosäuren eine zweite Carboxylgruppe (COOH).

Zu den sauren Aminosäuren gehören:

« Salmonellose

» Schilddrüse

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