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Forschung
Carotinoidaufnahme aus Orangensaft besser als aus frischen Orangen
Hätten Sie es gewusst? In puncto Carotinoid-Aufnahme ist Orangensaft dem frischen Obst deutlich überlegen. Dies ergab eine Studie von Wissenschaftlern der Universitäten Hohenheim und Ulm, die vor kurzem in der Fachzeitschrift "Molecular Nutrition and Food Research" veröffentlicht wurde. [weiter lesen]
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