esskultur
Lebensmittel
Schweinebraten ist das Leibgericht der Deutschen
Von September bis Dezember letzten Jahres wählten die Deutschen mit reger Teilnahme (rund 250 000) ihr Lieblingsgericht unter den regional hervorgebrachten Klassikern aus. Aus der Vielzahl der Möglichkeiten schafften es sechzehn Vorschläge - einer je Land - in die Vorrunde. Schlussendlich gewonnen hat... der bayrische Schweinebraten. [weiter lesen]
Gesundheit
Einsam mampfen oder gemeinsam speisen?
Zusammenkommen, sich austauschen und genießen - die soziale Funktion des Essens fällt durch die neuere gesellschaftliche Entwicklung zunehmend unter den Tisch. Im Jahr 2008 nahmen 81 Prozent der Deutschen regelmäßig mindestens eine Mahlzeit in Gesellschaft ein - was ist mit den übrigen 20 Prozent? Deutschland isst sich einsam, befürchtet das Nestlé Zukunftsforum. [weiter lesen]
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