StartSchlagworteMöhren

möhren

Forschung

Auch nach dem Kochen können Karotten allergische Reaktionen hervorrufen

Die Struktur von Teilen des Karottenallergens Dau c 1 wird trotz Kochen und Säureeinwirkung nicht soweit zerstört, dass das Allergen hinterher keine Gefahr mehr für Allergiker darstellt. Karotten-Allergiker sollten demnach auch gekochte Karotten und verarbeitete Lebensmittel mit Karottenextrakt vorsorglich meiden. [weiter lesen]

- Advertisement -

Aktuelles

News

[Blog] Tradition trifft Expertise: Der Weihnachtskarpfen im Nährwert-Check

Gesundheit

Tradition trifft Expertise: Der Weihnachtskarpfen im Nährwert-Check

News

[Blog] Die perfekte Plätzchen-Balance: Mit gutem Gewissen genießen

Ereignisse

Die perfekte Plätzchen-Balance: Mit gutem Gewissen genießen

News

[Blog] Weihnachtsgebäck „ohne“ Allergene

Kontakt

	info@ernaehrung.de
	07831 / 969 99 16

Postadresse

Institut für Ernährungsinformation
Am Bühlhof 9
77756 Hausach

Informationen

Allgemeine Geschäftsbedingungen
Datenschutz
Impressum

Folgen Sie uns

DEBInet – Deutsches Ernährungsberatungs- und -informationsnetz: Übersichtliche Patienteninfos und Beratungsmaterialien zum Thema Ernährung, Ernährungsblog mit allgemeinen Informationen rund um die Ernährung, Termine für Fort- und Weiterbildung, Expertensuche, Nährwertdatenbank mit Berechnungsfunktionen, Rezepten, Berechnungstools, Software und verschiedenen Kompendien für die unabhängige Information über das Thema Ernährung, auch zum Einsatz in Ernährungsschulung, Ernährungsberatung, Ernährungstherapie und Ernährungsmedizin