regional
Forschung
Ernährungsreport 2020: Wie beeinflusst die Corona-Pandemie das Ernährungsverhalten?
Zum fünften Mal hat das Meinungsforschungsinstitut forsa im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) Bundesbürger zu ihren Ernährungs- und Einkaufsgewohnheiten befragt. Aufgrund der aktuellen Lage wurde diesmal ein Corona-Sonderteil ergänzt. Welchen Einfluss hatten die Beschränkungen im Frühjahr auf unser Einkaufs-, Koch- und Essverhalten? [weiter lesen]
Forschung
Immer weniger landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland
Obwohl zunehmend mehr Verbraucher sich bei ihrem Lebensmitteleinkauf für regional erzeugte Produkte entscheiden, bleibt die Situation für landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland angespannt. Auch 2013 haben viele Landwirte ihren Betrieb aufgegeben, einzig die Biobranche verzeichnet eine zunehmende Anzahl an Betrieben. [weiter lesen]
Lebensmittel
Deutsche Lebensmittel: Verbraucher vergeben gute Noten
Wie schätzen Verbraucher hierzulande die Qualität von Lebensmitteln ein? Aufschluss gibt eine brandaktuelle Befragung, deren Ergebnisse auf der Grünen Woche in Berlin vorgestellt wurden. Am 2. und 3. Januar befragte "Infratest dimap" im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und ... [weiter lesen]
Lebensmittel
Freiwilliges Logo für regionale Lebensmittel
Der Betrieb um die Ecke, ein Produkt aus der eigenen Stadt oder dem Landkreis: Jeder definiert "regional" anders. Besonders großzügig sind manche Supermärkte und Discounter: sie bezeichnen auch Lebensmittel, die weit jenseits der jeweiligen Bundeslandgrenze erzeugt und verarbeitet wurden als regional. [weiter lesen]
Lebensmittel
Regionales aus Übersee?
Produkte regionaler Herkunft sollen leichter erkennbar werden - dieses Ziel hat sich Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner für das bevorstehende Frühjahr gesetzt. Sie möchte damit Verbraucherwünschen entgegen kommen, denn "die Menschen wollen wissen, woher ihr Essen kommt", sagt sie. Spätestens so etwas wie Bananennektar aus Bayern sollte natürlich stutzig machen... [weiter lesen]
Lebensmittel
Schweinebraten ist das Leibgericht der Deutschen
Von September bis Dezember letzten Jahres wählten die Deutschen mit reger Teilnahme (rund 250 000) ihr Lieblingsgericht unter den regional hervorgebrachten Klassikern aus. Aus der Vielzahl der Möglichkeiten schafften es sechzehn Vorschläge - einer je Land - in die Vorrunde. Schlussendlich gewonnen hat... der bayrische Schweinebraten. [weiter lesen]
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