Gesundheit

Informieren vor konsumieren - in Berlin soll dies mit einer neuen Internetdatenbank, in der die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelüberwachung veröffentlicht sind, möglich werden. Restaurantbesucher in Berlin können sich freuen: Denn seit Juli 2011 werden die Ergebnisse der Hygienekontrollen von Speisegaststätten und Schankbetrieben im Internet veröffentlicht. [weiter lesen]

Menschen, die täglich mehr als drei Stunden fernsehen, erkranken häufiger an Typ-2-Diabetes sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und haben ein erhöhtes Sterberisiko. Dies ergab eine wissenschaftliche Analyse, deren Ergebnisse Mitte Juni in der Zeitschrift der American Medical Association veröffentlicht wurden. [weiter lesen]

Diese bange Frage stellen sich schwer erkrankte Menschen. Aber auch mancher Gesunde würde gerne wissen, wie viel Zeit ihm bleibt und, falls möglich, in sein Schicksal eingreifen. Nach der Entschlüsselung des menschlichen Genoms ergründen Wissenschaftler nun die Ursache des Alterns. Erste Erkenntnisse führten zur Entwicklung spezieller Bluttests... [weiter lesen]

Während hierzulande insbesondere im Norden Deutschlands nach sämtlichen möglichen Ursachen der EHEC-Infektionen gesucht wird, berichten auch unsere Nachbarn aus den Niederlanden von Bakterienfunden auf Gemüse. Dort entdeckte ein Team von Wissenschaftlern verschiedener Universitäten Erreger der Spezies Escherichia Coli und Klebsiella auf Gemüse. [weiter lesen]

In Deutschland werden jährlich ca. 1000 Fälle von EHEC-Erkrankungen gemeldet. Zurzeit besteht bei mehreren Hundert Menschen der Verdacht auf eine Infektion mit dem Erreger. Vor allem Norddeutschland ist von der derzeitigen Erkrankungshäufung betroffen. Nach bisherigem Kenntnis-Stand sind drei Personen infolge des jetzigen Ausbruchs gestorben... [weiter lesen]

Seit Anfang März ereignen sich in der Provinz Fukushima, Japan, bedeutungsschwere Vorfälle in dem dort gelegenen Atomkraftwerk. Nach einem Erdbeben fiel zunächst die Stromversorgung aus, später versagten, wahrscheinlich aufgrund eines Tsunamis auch die Notstromaggregate. Infolge des totalen Stromausfalls unterblieb die Kühlung des Reaktorkerns und es kam zur Kernschmelze. [weiter lesen]

Functional Food sind Lebensmittel, denen zusätzliche Inhaltsstoffe zugefügt wurden. Sie sollen eine über die Nährfunktion hinausgehende Wirkung auf die Gesundheit und das Wohlbefinden haben und werden auch entsprechend beworben. Beispiele hierfür sind speziell mit Vitaminen, Mineralstoffen, bestimmten Fettsäuren oder Ballaststoffen angereicherte... [weiter lesen]

Die deutsche Trinkwasserverordnung aus dem Jahr 2001 erfährt aller Voraussicht nach noch dieses Jahr einige Änderungen. Neben klaren Vorgaben zur Untersuchung auf die Bakteriengattung Legionellen soll ein Grenzwert für das gesundheitsschädliche Schwermetall Uran eingeführt werden. [weiter lesen]

Wer kennt das nicht? Nach den vielen Feiertagen und der geringeren körperlichen Aktivität, die der Winter häufig mit sich bringt, hat sich ganz unbemerkt das ein oder andere Kilo zu viel auf die Waage "geschlichen". Nicht ohne Grund sind Diäten nun Thema Nummer eins in vielen Zeitschriften, und die Werbung für die neuesten Schlankheitskapseln und Abnehmpülverchen ist kaum zu übersehen. [weiter lesen]

Zusammenkommen, sich austauschen und genießen - die soziale Funktion des Essens fällt durch die neuere gesellschaftliche Entwicklung zunehmend unter den Tisch. Im Jahr 2008 nahmen 81 Prozent der Deutschen regelmäßig mindestens eine Mahlzeit in Gesellschaft ein - was ist mit den übrigen 20 Prozent? Deutschland isst sich einsam, befürchtet das Nestlé Zukunftsforum. [weiter lesen]