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[Blog] Tradition trifft Expertise: Der Weihnachtskarpfen im Nährwert-Check
Festtagsschmaus mit Mehrwert! Ob an Heiligabend traditionell „Karpfen blau“ oder an Silvester mit der sprichwörtlichen Glücksschuppe im Portemonnaie: Der Karpfen ist weit mehr als...
Gesundheit
Tradition trifft Expertise: Der Weihnachtskarpfen im Nährwert-Check
(DEBInet) – Festtagsschmaus mit Mehrwert! Ob an Heiligabend traditionell „Karpfen blau“ oder an Silvester mit der sprichwörtlichen Glücksschuppe im Portemonnaie: Der Karpfen ist weit mehr als nur...
Forschung
Gesund und preiswert essen: (doch) kein Widerspruch?!
Immer wieder ein gerne diskutiertes Thema: Weshalb ernähren sich Menschen nicht gesünder: Liegt es am fehlenden Wissen oder am zu geringen finanziellen Budget? Laut einer Übersichtsstudie ist eine gesunde Ernährung pro Tag lediglich circa 1 Euro teurer. Gut investiertes Geld, wie die Wissenschaftler meinen. Zugleich weisen sie aber auch auf Hindernisse bei der Umsetzung hin. [weiter lesen]
Ereignisse
Deutsche Bahn jetzt auch vegan
Manchmal geht es doch viel schneller als ursprünglich gedacht: Ab März 2014 soll in den Bordrestaurants der Deutschen Bahn auch ein veganes Gericht angeboten werden. Hierfür hatten sich der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) und die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt in der letzten Zeit verstärkt eingesetzt. [weiter lesen]
Verbrauchertipps
Gesünder essen – wie Kochkurse helfen
Von der Regierung finanzierte Kochkurse für Eltern führten in Schottland dazu, dass in den Familien mehr Obst und Gemüse auf dem Teller landet. Durch die Teilnahme an einem Kochkurs stieg das Vertrauen der Eltern in ihre Kochfähigkeiten. Durch Auffrischungskurse könnte der Nutzen wahrscheinlich noch gesteigert werden, meinen Forscher der Universität Glasgow. [weiter lesen]
Ereignisse
Mehr Obst und Gemüse für Kinder: Das EU-Schulfruchtprogramm
Esst mehr Obst und Gemüse, das ist gesund! Ob dieses Argument Kinder wirklich dauerhaft überzeugt? Damit die Aufforderung bei den Jüngsten der Gesellschaft ankommt und den gutgemeinten Ratschlägen auch Taten folgen, wurde das EU-Schulfruchtprogramm ins Leben gerufen. [weiter lesen]
Lebensmittel
Schotten maßschneidern gesunde Pizza
Fertigpizza – üppig an Kalorien, Salz, gesättigten Fettsäuren: Sie enthält reichlich von allem, was eher in begrenztem Umfang gegessen werden sollte. Aufgrund dieser Zusammensetzung gilt Fertigpizza vielen Gesundheitsbewussten als No-go und ist Ernährungswissenschaftlern schlicht ein Dorn im Auge. [weiter lesen]
Lebensmittel
„Bio“ ist gesünder…?
Versetzen Sie sich kurz in folgende Situation. Sie stehen im Supermarkt vor dem Warenregal. Die Auswahl variiert - je nach Supermarkt - zwischen den "No-name-Produkten", der Hausmarke, den klassischen Markenprodukten... und sehr wahrscheinlich auch noch Bio-Lebensmitteln. Na, sind Sie ins Schwanken gekommen? Wie entscheiden Sie sich? [weiter lesen]
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