junk food
Gesundheit
Junkfluencer: Wie die Lebensmittelindustrie Kinder und Jugendliche beeinflusst
Durch die sozialen Medien haben Lebensmittelunternehmen neue Möglichkeiten, für ihre Produkte zu werben. Oftmals bleiben Eltern dabei außen vor. [weiter lesen]
Ernährungsmedizin
Junk-Food-reiche Ernährung kann zur Erblindung führen
In einem Fallbericht schreiben Ärzte der Universität Bristol von einem Patienten, dessen Hör- und Sehvermögen aufgrund seiner einseitigen, Fast-Food-betonten Ernährungsweise irreversibel gestört ist. [weiter lesen]</
Ernährungsmedizin
Fettreiche Ernährung schädlich für die Gehirnreifung Jugendlicher?
Aktuelle Studienergebnisse der ETH und der Universität Zürich weisen darauf hin, dass eine fettreiche Ernährung die Reifung des Präfrontalen Cortex' (Stirnhirnrinde) hemmt. Dies kann sich negativ auf Lernprozesse, die Persönlichkeit und die Impulskontrolle auswirken. [weiter lesen]
Ernährungspsychologie
Die eigenen Kinder gesund ernähren – viel leichter gesagt als getan!
Obwohl die meisten Eltern wissen, wie wichtig eine gesunde Ernährung für ihre Kinder ist, gilt es im Alltag viele Herausforderungen zu meistern und lediglich jeder dritte Elternteil ist davon überzeugt, die Ernährungsgewohnheiten seiner Kinder günstig zu prägen. Benötigen Eltern mehr Unterstützung? [weiter lesen]
Public Health
Disney verbannt Werbung für Junk Food aus dem Kinderprogramm
Vor kurzem berichteten wir über die Initiative des New Yorker Bürgermeisters Michael Bloomberg. Durch ein Verbot des Verkaufs großer Getränkebecher möchte er die Übergewichtsepidemie in den USA bekämpfen. Auch andere Initiativen engagieren sich in diesem Bereich. [weiter lesen]
Public Health
20 Prozent Steuer auf ungesunde Lebensmittel
In einigen Ländern gibt es sie bereits, eine Steuer auf ungesunde Lebensmittel. Dänemark hat eine Fettsteuer eingeführt, Ungarn eine Junk-Food-Steuer und Frankreich eine Steuer auf gesüßte Getränke. Nun berichtet Peru, eine Steuer auf ungesunde Lebensmittel zu planen und auch Irland überlegt sich ähnliches. Doch greifen diese Maßnahmen tatsächlich? [weiter lesen]
Public Health
Rote Karte für Kinderlebensmittel
Zu fett, zu süß und für eine ausgewogene Ernährung von Kindern meistens ungeeignet - so lautet das vernichtende Urteil der Verbraucherschutzorganisation Foodwatch über das Angebot an Kinderlebensmitteln. Kritisiert werden außerdem das perfide Marketing und die überbordende Lobbyarbeit von Lebensmittelkonzernen, die Produkte für Kinder anbieten. [weiter lesen]
Public Health
UN-Experte drängt auf gesündere Ernährung
Der UN-Sonderberichterstatter für das Recht auf Nahrung, Oliver de Schutter, spricht von einem "gesundheitlichen Desaster". Bestehende Nahrungssysteme seien daran gescheitert, den Hunger anzugehen, begünstigten aber gleichzeitig eine Ernährung, die zu Übergewicht und Adipositas führe. [weiter lesen]
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