verordnung
Ereignisse
Lesetipp: Neue Ausgabe – „Der Ernährungsmediziner“ der DAEM
In der aktuellen Ausgabe geht es unter anderem um folgende Themen: Vollkornverzehr und die Risiken von kardiovaskulären Erkrankungen, Karzinomen und die Ursachen der spezifischen Sterblichkeit, Gibt es Ernährungsempfehlungen bei Hashimoto Thyreoiditis?, Aktualisierte amerikanische Leitlinien (SCCM, A.S.P.E.N.), Jahreskongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) in Dresden. [weiter lesen]
Ernährungsmedizin
Bilanzierte Diäten: Leitfaden soll Einstufung erleichtern
Immer mehr Produkte werden als bilanzierte Diäten auf den Markt gebracht, um aufwendige Zulassungsverfahren und Werbeeinschränkungen zu umgehen. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit und das Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte haben einen Entscheidungsbaum mit Prüfmerkmalen entwickelt, der Herstellern und Überwachungsbehörden helfen soll, bilanzierte Diäten von Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln abzugrenzen. [weiter lesen]
Ereignisse
Was steht an 2014?
Wir geben einen Überblick, welche gesetzliche Änderungen im Bereich Ernährung und Verbraucherschutz im neuen Jahr in Kraft treten werden. [weiter lesen]
Gesundheit
Strafsteuer für Kalorienbomben
In Mexiko wird zum Jahreswechsel eine Steuer auf Softdrinks und kalorienreiche Lebensmittel eingeführt. Das mexikanische Modell könnte auch ein Beispiel für Deutschland sein: Bei den Koalitionsverhandlungen wurde auch hierzulande über eine Steuer für besonders kalorienreiche Lebensmittel diskutiert. [weiter lesen]
Lebensmittel
Babynahrung und „Diätprodukte“ neu geregelt
Für Babynahrung, diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke und kalorienarme Lebensmittel gelten fortan strengere Regeln. Basierend auf einem Kompromiss der EU-Staaten hat das Europaparlament dazu am 11. Juni 2013 eine neue Verordnung erlassen. Die Neuregelung wird innerhalb weniger Wochen in Kraft treten. Für bereits hergestellte Lebensmittel greift eine Übergangsregelung. [weiter lesen]
Lebensmittel
Farb- und Aromastoffe: Änderungen ab 2013
Das Bundesverbraucherministerium gibt zum Jahresbeginn diverse Änderungen bekannt, die für das kommende Jahr anstehen. Diese erstrecken sich auch auf den Bereich "Ernährung und Lebensmittel". Hier sollen nicht nur typische Energydrink-Inhaltsstoffe dauerhaft geregelt werden, auch bei den Farb- und Aromastoffen stehen Neuerungen an. [weiter lesen]
Lebensmittel
Schokolade aus Adventskalendern: Ein riskanter Genuss?!
Was wäre die Adventszeit ohne einen Adventskalender, der das Warten auf Christkind oder Weihnachtsmann versüßt? Die fertigen Schokoladenadventskalender mit winterlich-weihnachtlichem Motiv sind in Lebensmittelmittelgeschäften kaum zu übersehen. Eine aktuelle Warnung der Stiftung Warentest sorgt für Beunruhigung... [weiter lesen]
Lebensmittel
Neue Bestimmungen für Energydrinks
Energydrinks sind insbesondere bei der jüngeren Generation sehr beliebt. Bislang hinkten die gesetzlichen Regelungen dem weit verbreiteten Konsum dieser Getränke deutlich hinterher. Eine neue Verordnung, die kürzlich vom Bundesrat verabschiedet wurde, setzt nun verbindliche Grenzen für bestimmte möglicherweise darin enthaltene Stoffe und regelt die Kennzeichnung hoher Koffeinkonzentrationen. [weiter lesen]
Lebensmittel
Neue Nitrat-Höchstmengen für Blattgemüse zugelassen
Spinat und Salat dürfen fortan mehr Nitrat enthalten. Das entschied die Kommission der europäischen Gemeinschaften Ende letzten Jahres. Sie begründet das Hinaufsetzen der Werte damit, dass bisherige Vorgaben in manchen Gegenden Europas unerreichbar seien. Neu dazugekommen sind Höchstmengen für Rucola, die seit dem 1. April 2012 gelten. [weiter lesen]
Gesundheit
Gaststättenbewertung: Berlin hat die Nase vorn
Informieren vor konsumieren - in Berlin soll dies mit einer neuen Internetdatenbank, in der die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelüberwachung veröffentlicht sind, möglich werden. Restaurantbesucher in Berlin können sich freuen: Denn seit Juli 2011 werden die Ergebnisse der Hygienekontrollen von Speisegaststätten und Schankbetrieben im Internet veröffentlicht. [weiter lesen]
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