Forschung

Zusätzlich eingenommenes Vitamin D scheint Entzündungen der oberen Atemwege weder zu verhindern noch abzuschwächen. Diese Feststellung machten neuseeländische Forscher um den Pathologen David Murdoch, die die Wirkung von 100.000 IE Vitamin E bei 322 gesunden Erwachsenen in einer randomisierten kontrollierten Studie prüften. [weiter lesen]

In Sachen Ernährung und Ernährungsberichterstattung ist bei Zeitungsartikeln Vorsicht angebracht. Denn der Großteil der veröffentlichten Ratschläge ist wissenschaftlich nicht haltbar. Zu diesem Ergebnis kommt eine englische Studie. [weiter lesen]

Entsprechend der zunehmenden Zahl von Personen, die in Deutschland von Übergewicht betroffen sind, sind auch viele Menschen unzufrieden mit ihrer Figur oder ihrem Gewicht. Unter den Männern mit Übergewicht sind diejenigen besonders häufig unzufrieden, die über ein hohes Einkommen und ein gutes Bildungsniveau verfügen. [weiter lesen]

Ob zufällige Aufnahme, Mangel an Aufmerksamkeit bei Auswahl oder Zubereitung, Unkenntnis betreuender Personen oder Übereifer experimentierfreudiger Eltern: Kleinkinder mit Allergien scheinen trotz vorab erfolgter Information der Eltern doch ziemlich häufig mit für sie unverträglichen Lebensmitteln in Kontakt zu kommen - teils mit ernsten Folgen. [weiter lesen]

Aus früheren Studien ergeben sich Hinweise darauf, dass ein hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in der Nahrung Fettstoffwechselstörungen, den wesentlichen Faktor für die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, durch eine Senkung der Triglyceride positiv beeinflussen könnten. [weiter lesen]

In Weingegenden fließt eher Wein als Bier oder gar Schnaps. Doch nicht jeder verträgt das erheiternde Getränk gut, und allergische Beschwerden nach dem Trinken von Wein scheinen gar nicht so selten zu sein. Was die meisten dennoch nicht von seinem Genuss abzuhalten scheint, wie eine Untersuchung zeigte. [weiter lesen]

Bier trinken im Dienste der Wissenschaft? Das gibt es wirklich. Einziger Haken: Das untersuchte Bier war alkoholfrei. Wissenschaftler der Technischen Universität München und des Klinikums rechts der Isar untersuchen in der Be-MaGIC-Studie die entzündungshemmenden Wirkungen von alkoholfreiem Bier. [weiter lesen]

Als Leitthema für die Projektförderung im Jahr 2013 sind Forschungsvorhaben aus dem Bereich: Wechselwirkungen von Ernährung und Lebensalter/Alterungsprozessen auf die körperliche und geistige Biofunktionalität vorgesehen. Es können nur Anträge berücksichtigt werden, die dieser Fragestellung entsprechen. [weiter lesen]

Übergewicht kann für Kinder sehr belastend sein. Hänseleien und der Spott Gleichaltriger beeinträchtigen das Selbstbewusstsein. Schnell gerät ein Kind mit Übergewicht in der Schule in eine Außenseiterrolle. Dies kann Auswirkungen auf den Lernerfolg haben. Schneiden Kinder mit Übergewicht schlechter in Schulfächern, zum Beispiel Mathematik ab? [weiter lesen]

Seit 2011 sind Steviaprodukte in der EU als Süßungsmittel zugelassen. Die Süßkraft von Steviablättern ist ca. dreißigmal höher als die Süßkraft von gewöhnlichem Haushaltszucker. Der aus den getrockneten Blättern der Stevia-Pflanze isolierte Süßstoff in Pulver- und Tablettenform ist sogar bis zu 300fach süßer als Haushaltszucker... [weiter lesen]