health claims
Ereignisse
Was steht an 2014?
Wir geben einen Überblick, welche gesetzliche Änderungen im Bereich Ernährung und Verbraucherschutz im neuen Jahr in Kraft treten werden. [weiter lesen]
Public Health
Werbung für „gesünderes“ Essen verführt zum Überkonsum
Nährwertbezogene Angaben wie "fettreduziert" und gesundheitsbezogene Angaben wie "trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei" signalisieren "gesund" - und das offenbar über den beworbenen Aspekt hinaus. Ob ein "Low-fat"-Joghurt aber auch weniger Kalorien hat als das handelsübliche Produkt, ist keineswegs garantiert. Dabei könnte ein zweiter Blick - auf die Nährwertkennzeichnung - Aufklärung bringen. [weiter lesen]
Forschung
Wie sehr vertrauen Sie Ihrer Zeitung?
In Sachen Ernährung und Ernährungsberichterstattung ist bei Zeitungsartikeln Vorsicht angebracht. Denn der Großteil der veröffentlichten Ratschläge ist wissenschaftlich nicht haltbar. Zu diesem Ergebnis kommt eine englische Studie. [weiter lesen]
Lebensmittel
Health Claims – wohl nicht der Weisheit letzter Schluss
Die Europäische Kommission hat am 16. Mai 2012 die genehmigten Health Claims bekannt gegeben. 222 gesundheitsbezogene Angaben dürfen fortan europaweit auf Lebensmitteletiketten und in der Werbung verwendet werden. Produkte mit bisher eingesetzten, nunmehr abgewiesenen Angaben können noch sechs Monate lang abverkauft werden... [weiter lesen]
Forschung
Zweifel am Nutzen von Phytosterinen aufgekommen
Kinder und Gesunde ohne erhöhte Cholesterinspiegel brauchen und sollten auch nicht auf Produkte zurückgreifen, die mit Phytosterinen angereichert sind. Phytosterine werden wegen der ihnen beigemessenen cholesterinsenkenden Wirkung diversen Lebensmitteln zugesetzt. Nicht nur für Menschen mit normalem Cholesterinspiegel sind die Vorteile einer Phytosterin-Anreicherung allerdings umstritten... [weiter lesen]
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