Gesundheit

Mit der Schwangerschaft beginnt ein neuer Lebensabschnitt. Werdende Mütter achten vermehrt auf ihren Lebensstil und ihre Gesundheit, um ihren Kindern einen guten Start ins Leben zu ermöglichen. Zahlreiche Ratgeber zur "richtigen" Ernährung und Lebensweise während der Schwangerschaft sind auf dem Markt erhältlich. [weiter lesen]

Fleisch und Wurstwaren sind empfindliche Lebensmittel. Zur Vermeidung von Lebensmittelinfektionen ist Hygiene im Umgang mit ihnen das A und O. Kritische Bereiche sind insbesondere Bedientheken, an denen die Ware den Käufern präsentiert wird. Woran erkennen Sie die hygienische Arbeitsweise eines Betriebes? [weiter lesen]

In Israel dürfen keine Modells mehr beschäftigt werden, deren BMI einen Wert von 18,5 unterschreitet. So will es ein neues israelisches Gesetz, das am 19. März 2012 verabschiedet wurde. Weiter müssen nachträgliche Bildbearbeitungen, die die Modells dünner wirken lassen, gekennzeichnet werden. [weiter lesen]

Ein neues Informationsangebot der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) richtet sich speziell an das "starke Geschlecht": Männer sollen dazu motiviert werden, aktives Gesundheitsmanagement zu betreiben. In Gesundheitsfragen sind Frauen Männern weit überlegen. Männer warten bei einer Erkrankung häufig zu lange, bis sie einen Arzt konsultieren... [weiter lesen]

Mehr und mehr Schulen in Deutschland werden zu Ganztagsschulen. Mit der längeren Aufenthaltsdauer rückt das Thema Schulverpflegung, insbesondere das Mittagessen, stärker in den Fokus. Für schätzungsweise zwei Millionen Schüler muss eine entsprechende Verpflegung angeboten werden. Doch vielseitige Ansprüche können die Schulen vor eine große Herausforderung stellen. [weiter lesen]

Am 27. Februar (20.15 Uhr) strahlt das Erste den großen "Ernährungs-Check" aus. Fernsehkoch Tim Mälzer geht in dieser Sendung der Frage nach, wem eine gesunde Ernährung eigentlich nützt und begleitet einen "großen Ernährungstest". Vollkornprodukte, Obst und Gemüse sind gesund, frittierte, fett- und zuckerreiche Lebensmittel sind ungesund. [weiter lesen]

Zwar nicht für Erwachsene, jedoch für Kinder könnte sich durch den Verzehr von Gurken ein Gesundheitsrisiko ergeben. Diese Schlussfolgerung zog das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in einer Stellungnahme vom 08. November 2011. Das BfR greift darin einen Hinweis der brandenburgischen Lebensmittel-Überwachungsbehörde auf ... [weiter lesen]

Acrylamid gelangte erstmals in das Bewusstsein der Öffentlichkeit, als hohe Gehalte des in Tierversuchen krebserregenden Stoffes in Kartoffelprodukten (Chips, Pommes frites, Bratkartoffeln), aber auch in anderen stärkereichen Lebensmitteln nachgewiesen wurden. Durch Veränderungen des Herstellungsprozesses konnte der Acrylamidgehalt industriell gefertigter Lebensmittel inzwischen deutlich reduziert werden ... [weiter lesen]

Der Antibiotika-Einsatz in der Hähnchenmast übertrifft den bis jetzt angenommenen Umfang bei Weitem. Diese Feststellung geht auf eine Studie des nordrhein-westfälischen Landesamtes für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz zurück. Die erhobenen Daten stammen aus der ersten Hälfte des aktuellen Jahres ... [weiter lesen]

Drei Monate nachdem das Verbraucherportal lebensmittelklarheit.de ans Netz ging, hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) eine neue Informationsplattform ins Leben gerufen: lebensmittelwarnungen.de soll zu mehr Transparenz über die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrolle führen. [weiter lesen]