umweltschutz
Forschung
Felder mit Kühleffekt
Durch die Verwendung spezieller landwirtschaftlicher Verfahren könnte die sommerliche Hitze vor Ort spürbar abgeschwächt werden. So lautet das Ergebnis eines europäischen Forschungsprojekts über den Klimaeffekt verschiedener Landwirtschaftspraktiken. [weiter lesen]
Forschung
Rote Karte für Lebensmittelverschwendung
Vor ziemlich genau einem Jahr erkannte die Bundesregierung die Reduzierung von Lebensmittelabfällen als einen zentralen Handlungsschwerpunkt zur Vermeidung von Abfall. Über die Umweltauswirkungen von Lebensmittelabfällen in Deutschland war damals wenig bekannt. In einem Fachgespräch gab das Umweltbundesamt nun erste Ergebnisse bekannt und schlug Maßnahmen zur Abfallvermeidung vor. [weiter lesen]
Lebensmittel
Generation Awake: EU-Kampagne zum Schutz natürlicher Ressourcen
Die Kampagne der Europäischen Kommission soll Konsumenten dazu anregen, über ihre Verbrauchsgewohnheiten und die damit verbundenen Folgen für die Umwelt, natürliche Ressourcen, Gesundheit, Lebensqualität und Wohlbefinden nachzudenken. Zielgruppe sind insbesondere 25- bis 40-jährige Verbraucher/-innen. [weiter lesen]
Gesundheit
Rolle rückwärts bei McDonald’s: „Chicken“-Produkte nicht mehr genfrei
Einmal mehr siegen ökonomische Interessen über Verbraucherwünsche. Die Fast Food-Kette McDonald’s hat sich entschieden, auf gentechnikfreies Futter zur Hähnchenmast zu verzichten – und stößt damit auf Unverständnis und scharfe Kritik. [weiter lesen]
Ernährungsmedizin
Menschen essen gesünder und umweltbewusster als vor 20 Jahren
Früher war alles besser? Zumindest was die Ernährung angeht, trifft dies nicht zu. Denn das aktuelle Ernährungsverhalten der Deutschen ist gesünder und umweltbewusster als noch vor 20 Jahren. So lautet das Fazit einer kürzlich veröffentlichten Studie, das optimistisch stimmt. Zum Teil besteht allerdings auch Handlungsbedarf. [weiter lesen]
Ereignisse
Was steht an 2014?
Wir geben einen Überblick, welche gesetzliche Änderungen im Bereich Ernährung und Verbraucherschutz im neuen Jahr in Kraft treten werden. [weiter lesen]
Ereignisse
Fotowettbewerb: „Lebensmittel – Mittel zum Leben“
In Deutschland werden pro Jahr ca. 6,7 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Dies entspricht 82 Kilogramm Lebensmittel oder zwei vollgepackten Einkaufswagen pro Person. Viel zu viel, da sind sich das Bundesministerium für Ernährung Landwirtschaft und Verbraucherschutz ... [weiter lesen]
Lebensmittel
Foodsharing: Teilen statt wegwerfen
Was tun mit Lebensmitteln, die zu viel gekauft wurden oder die vor dem Urlaub nicht mehr verzehrt werden können? Teilen oder verschenken, heißt die Devise. Das Internet macht‘s möglich. Sie sind Vorreiter im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung: ... [weiter lesen]
Lebensmittel
Think.Eat.Save: Kampagne gegen globale Lebensmittelverschwendung
Think – Eat - Save: Denkt nach, wenn es ums Essen geht, denn hierbei könntet Ihr sparen. Think.Eat.Save ist eine Kampagne des UN-Umweltprogramms (UNEP) und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO). Sie richtet sich gegen die weltweite Verschwendung von Lebensmitteln, die inzwischen etwa ein Drittel der Weltproduktion betrifft. [weiter lesen]
Public Health
Frankreich will Palmöl verstärkt besteuern
Dänemark ist dabei sie aufzugeben, Frankreich will sie einführen: eine Fettsteuer. Davon betroffen sein sollen Lebensmittel, die Palmfett, Palmkernöl und Kokosfett enthalten, prominenter Vertreter: der Schokoladenaufstrich Nutella. [weiter lesen]
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