Warenkunde

Bereits die Ägypter stärkten sich mit Knoblauch. Ihren Ursprung hat die saftige Knolle in Zentralasien. Die Zwiebelverwandte enthält Schwefel-Verbindungen, die stark antibiotisch wirken und zudem Krebs vorbeugen können. Knoblauch fördert die Durchblutung und senkt Blutdruck und Cholesterinspiegel... [weiter lesen]

Römische Legionäre brachten die Walnuss ins alte Germanien, wo ihr heilende und magische Kräfte zugeschrieben wurden. Der Walnuss-Baum ist ein Einzelgänger, denn die extrem Gerbstoff-haltigen Blätter versauern die Erde, was viele andere Pflanzen auf Abstand hält. [weiter lesen]

Die Ursprünge des Rosengewächs reichen nach Anatolien in das Jahr 3000 v. Chr. zurück. Die Griechen kreuzten dann viel später europäische und asiatische Wildformen und mittlerweile wird die süße Frucht auf der ganzen Welt kultiviert. Wenn sich der Fruchtteil sanft vom Zweig abdrehen lässt, sind die Birnen reif zur Ernte. [weiter lesen]

Kolumbus brachte die Chilischote von seinen Seefahrten mit nach Europa. Aus dieser wurde die Gemüsepaprika gezüchtet, die als Zierpflanze anfangs nur die Augen und erst viel später dann auch den Gaumen erfreute. [weiter lesen]

Die chinesische Stachelbeere erhielt wegen der großen Ähnlichkeit mit dem Kiwi-Kiwi, einem schnell laufenden, flugunfähigen Urwaldbewohner Neuseelands mit braunem Gefieder und rund-ovaler Gestalt, den Namen "Kiwi". Reife Kiwis schmecken wie eine Mischung aus Stachelbeere, Erdbeere und Melone. [weiter lesen]

Die Banane hält gleich mehrere Weltrekorde: unter den Früchten ist sie die Pflanze mit den größten Blättern und zudem ist sie die weltweit am meisten gehandelte Frucht. Der deutsche Import boomte, nachdem Konrad Adenauer der Banane im Jahre 1957 Zollfreiheit verschaffte. Die Obstbanane macht lediglich ein Fünftel der Bananen-Weltproduktion aus, der Rest besteht aus Gemüsebananen. [weiter lesen]

Der sahnig-nussige Geschmack der weiß-fleischigen Frucht kommt durch den hohen Fettgehalt zustande, der bei fast 32 % liegt. Der Energielieferant wurde von Seefahrern im 17. Jahrhundert als Proviant mitgeführt. Die Früchte des immergrünen Lorbeergewächses sind meist oval oder birnenförmig, können aber auch von rundlicher und gurkenförmiger Gestalt sein. [weiter lesen]

Zum Namen dieser Frucht gibt es eine Anekdote: Norddeutschland wurde einst über Rotterdam mit "Sinaapel" beliefert. Das ist niederländisch für Chinaapfel, woraus sich im Lauf der Zeit "Apfelsine" entwickelte. Süddeutschland hingegen bekam seine Lieferungen aus der südfranzösischen Stadt Orange, woher die Bezeichnung Orange stammt. [weiter lesen]

Nach jahrelang unbeachtetem Feldwuchs und brachte dem Feldsalat erst im letzten Jahrhundert sein zartnussiges Aroma den Status einer Kulturpflanze ein. Der winterharte Flachwurzler fällt, wegen des hohen Aufwands bei der Ernte, in die Kategorie der teuersten Salatsorten. Freiland-Salat muss gründlich gewaschen werden, um ihn von sandigen Rückständen zu befreien. [weiter lesen]

Kresse ist in Rekord-Zeit erntereif, nach nur fünf Tagen sind die Sprossen ausgewachsen. Das althochdeutsche Wort "cresso" bezieht sich auf den Geschmack der Keimlinge, denn es bedeutet "scharf". Für den scharf-pfeffrigen Geschmack des Appetit-Anregers sorgen Senföle, die auch Virusinfekte bekämpfen können. [weiter lesen]