Zum dritten Mal lädt das Max Rubner-Institut zum Kieler Food Science Symposium ein. Das Symposium, das in englischer Sprache abgehalten wird, findet vom 20. bis 21. Mai 2014 direkt am Kieler Standort des Max Plank-Instituts statt.
Die internationale Tagung bietet Vertretern aus der Forschung, den Lebensmittelbehörden, der Politik und der Industrie die Gelegenheit, aktuelle Forschungsergebnisse zu diskutieren und Neuentwicklungen im Lebensmittelbereich zu präsentieren. Außerdem soll es den Meinungsaustausch mit anderen Wissenschaftlern aus dem In- und Ausland fördern.
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Wie das Max Plank-Institut mitteilt, werden international anerkannte Experten zum aktuellen Wissensstand bei bioaktiven Substanzen in Lebensmitteln, funktionellen Lebensmitteln (Tag 1), pathogenen Mikroorganismen in Lebensmitteln, Lebensmittelechtheit und Rückverfolgbarkeit (Tag 2) referieren. Im Fokus stehen dabei insbesondere Milchprodukte und Lebensmittel aquatischen Ursprungs. Außerdem können die Teilnehmer ihre Forschungsergebnissen durch Vorträge und Poster mit einbringen. Die Anmeldefrist endet am 15.04.2014. Weitere Informationen zum Symposium finden Sie auf der Internetseite des Max Rubner-Instituts.
