Schnitzelkoma und Leistungsknick durch schwer im Magen liegende Speisen sind out. Statt schwere körperliche Arbeit zu verrichten, müssen Berufstätige heute geistig fit, kompetent, flexibel und belastbar sein. Eine gezielt nährstoffreiche, ausgewogene Ernährung hilft, diesen Ansprüchen gerecht zu werden und die eigene Leistungsfähigkeit zu steigern.
„JOB&FIT – Mit Genuss zum Erfolg!“: So heißt die Kampagne, die das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) gemeinsam mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ins Leben gerufen hat. Ihr gemeinsames Ziel: das Essensangebot am Arbeitsplatz dauerhaft zu optimieren und zwar unabhängig davon, ob Arbeitnehmer das Angebot von Betriebskantinen nutzen oder selbst zubereitete Speisen von Zuhause am Arbeitsplatz verzehren.
Ein Flyer informiert über das Projekt und verweist auf die eigens entwickelte Internetseite, auf der Interessierte weitere Informationen über eine gesunde Ernährung am Arbeitsplatz erhalten. Die Informationen richten sich gleichermaßen an Berufstätige, Betriebsleiter und Entscheidungsträger in der Betriebsverpflegung.
Berufstätige finden hier unter anderem Wissenswertes zu vollwertiger Ernährung, Ernährung am Arbeitsplatz bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Verpflegungstipps für bestimmte Berufsgruppen.
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Für Verantwortliche von Betriebskantinen gibt es Wissenswertes über gängige Verpflegungs- und Ausgabesysteme, Informationen zu Garmethoden, Speisenportionierung (mit Kellenplan), Hygiene und einen Downloadbereich mit verschiedenen Druckvorlagen. Bei der Umstellung und Optimierung des Speiseangebots helfen die umfangreiche Rezeptdatenbank und komplette Wochenspeisepläne.
Professionell in der Betriebsverpflegung Tätigen bietet die DGE zwei Regionalveranstaltungen in München (28.11.2013) und Bonn (03.12.2013) zu ihren „Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung“ an mit Tipps zur Umsetzung, Erfahrungen aus der Praxis und Möglichkeit zum Austausch mit Gleichgesinnten.
