Der Ernährungsmediziner ist eine vierteljährlich erscheinende online-Zeitschrift, die von der Deutschen Akademie für Ernährungsmedizin e.V. herausgegeben wird. Die Zeitschrift bietet als unabhängiger Informationsdienst Neues aus der Ernährungsmedizin, für Ärzte ebenso wie für Ernährungsinteressierte.
In der Ausgabe Jahrgang 17, Nr. 4 geht es um folgende Themen:
- Trans-Fettsäuren – neue Sichtweise auf ein altes Problem
- Wie sollten wir mit Lebensmitteln umgehen?
- Eine Mediterrane Kost führt zu einem höheren Gehirnvolumen
- Schokolade und Kakao zur Verbesserung der kognitiven Funktion im Alter?
- Sind Probiotika generell glutenfrei?
- Essen mit Genuss: Wenn Kopf und Bauch einer Meinung sind
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